Tag: masakanpadang

Hal Unik yang hanya Bisa Kamu Temukan di Rumah Makan Padang

Hal Unik yang hanya Bisa Kamu Temukan di Rumah Makan Padang

Wisata Kuliner·

Pernahkah kamu berkunjung ke rumah makan Padang? Rumah makan Padang atau Rumah makan Minang memang bisa ditemukan dengan mudah di berbagai kota di Indonesia. Banyak orang yang mengaku pernah makan di rumah makan Padang dimana masakan yang ada merupakan masakan Padang dan mereka tinggal memilih makanan yang ada di antara tumpukan piring yang dipajang di dekat pintu masuk.

Namun, bila kamu datang ke rumah makan Padang yang sebenarnya, terutama yang terletak di kota asalnya, maka kamu akan menemukan berbagai hal unik yang tidak akan kamu temukan di tempat lain. Ingin tahu apa saja hal-hal unik di sebuah rumah makan Padang? Berikut ini beberapa diantaranya

Kemampuan Karyawan dalam Menyajikan Makanan

pelayan rm padang
(Images by republika.co.id)

Saat kamu masuk ke dalam rumah makan Padang, maka tidak perlu menunggu lama, karyawan yang ada di rumah makan tersebut akan datang mengantarkan berbagai jenis masakan yang diatur dalam piring-piring yang ditumpuk hingga mencapai 4 hingga 5 tumpuk yang dibawa dengan satu tangan. Skill ini merupakan skill yang cukup mengagumkan mengingat para karyawan harus bermanuver dalam membawa makanan ke meja pembeli dengan cepat tanpa ada satupun piring yang jatuh.

Variasi Pilihan Makanan  yang Dihidangkan

menu masakan padang
(images by beefcentral.com)

Bila kamu berkunjung ke rumah makan Padang, maka jangan kaget bila sang pelayan akan meletakkan semua jenis menu yang tersedia di meja kamu. Sebagian orang akan merasa bingung dengan hal ini karena sudah jelas mereka tidak akan memakan semuanya. Hal ini merupakan salah satu ciri khas rumah makan Padang yang tidak akan kamu temukan di rumah makan lain. Tidak perlu khawatir, karena biaya yang harus kamu bayarkan adalah biaya untuk makanan yang kamu makan dan bukan untuk semua menu yang ada di atas meja.

Suasana Rumah Makan yang Ramai dengan Teriakan

Jangan harap kamu bisa menikmati suasana makan  yang tenang dalam jangka waktu lama selama berada di rumah makan Padang. Kamu akan mendengar ramai suara teriakan dari para karyawan dan pelayan yang bekerja di tempat tersebut. Suara teriakan dengan nada tinggi tersebut merupakan salah satu cara berkomunikasi antara masing-masing karyawan yang pada umumnya berisikan instruksi yang berkaitan dengan penyajian makanan, jadi kamu tidak perlu bingung dan khawatir selama menikmati makanan yang ada.

Porsi Nasi Bungkus Padang yang Lebih Banyak

Banyak orang yang memilih untuk membungkus nasi padang yang mereka beli di rumah makan Padang daripada makan di tempat. Mengapa? Karena porsi nasi yang dibungkus akan jauh lebih banyak bila dibandingkan dengan porsi makan di tempat, walaupun harga yang dibayarkan sama. Tidak pernah ada alasan yang jelas mengenai hal ini, namun yang jelas bila kamu tidak ingin mengkonsumsi nasi dalam porsi yang terlalu banyak, maka kamu harus memberikan instruksi tersebut pada saat kamu sedang membeli makan di rumah makan Padang agar makanan yang ada nantinya tidak tersia-sia hanya karena kamu tidak bisa menghabiskannya.

Bagaimana, cukup unik bukan? Semua hal tersebut hanya bisa kamu temukan di rumah makan Padang saja dan bukan di rumah makan lain.

Lezatnya Gulai Itiak Lado Mudo, Penawar Dingin Bukittinggi

Lezatnya Gulai Itiak Lado Mudo, Penawar Dingin Bukittinggi

Wisata Kuliner di Bukittinggi·

Berbeda dari Padang, Bukittinggi memang memiliki suasana hawa yang lebih dingin. Hal ini tak lepas dari keberadaan banyak ngarai alias lembah dan hamparan perbukitan. Terletak dekat dengan Bukit Barisan, suasana sejuk memang jadi daya tarik Bukittinggi. Namun bagi anda yang ingin mencari penawar agar merasa hangat, maka mencicipi kelezatan gulai Itiak Lado Mudo, adalah pilihan tepat.

Seperti yang sudah diketahui, masakan Minang memang memiliki pesonanya sendiri di kalangan masyarakat Indonesia. Menikmati masakan padang asli di ranah Buya Hamka, tentu sebuah keberuntungan hakiki. Bicara soal gulai Itiak Lado Mudo, pada dasarnya ini adalah bebek muda atau itik yang dimasak dengan kuah cabe hijau. Menawarkan sensasi gurih-pedas yang sulit terlupakan, tak heran kalau banyak wisatawan kembali ke Bukittinggi untuk menikmatinya, selain nasi kapau di Pasar Atas tentunya.

Memakai resep khas masakan Padang yang memang mayoritas pedas, gulai Itiak Lado Mudo banyak disediakan di beberapa restoran Ngarai Sianok. Tentunya hal ini menjadi perpaduan yang sangat tepat karena setelah menikmati kesejukan lembah super indah ini, anda langsung mengisi perut dengan santapan yang pedas untuk menghangatkan tubuh.

Resep Mudah Membuat Itiak Lado Mudo

Salah satu pemilik rumah makan yang menyediakan gulai Itiak Lado Mudo mengaku bahwa rahasia masakannya ada pada letak cacahan cabe hijau yang sangat banyak. Saking banyaknya porsi cabe hijau, seolah-olah daging bebek muda ini berendam dalam kuah cabe. Merupakan masakan khas Koto Gadang, kabupaten Agam, kadang kala diolah tanpa santan sehingga rasa pedasnya makin tak kira-kira.

Bahkan sampai ada yang memasang satu ekor daging bebek muda dengan lima ons cabe hijau keriting, seperti dilansir Kompas. Jika dibagi rata setiap ekor bebek jadi empat porsi, maka satu potongnya dimasak dengan 1,25 ons cabe. Namun berbeda dengan pedas merica yang bikin panas kerongkongan, gulai Itiak Lado Mudo yang disajikan dengan potongan mentimun dan cacahan bawang merah ini hanya sebatas memanaskan bibir saja.

Lantaran sudah begitu tersohor karena kelezatannya, rumah makan yang menyediakan gulai Itiak Lado Mudo selalu laris dikunjungi orang. Tak main-main, mereka sampai menghabiskan sekitar 40 ekor bebek dan 20 kilogram cabe hijau setiap harinya. Bahkan di masa liburan, bisa habis 75-100 ekor  bebek dan lebih dari 50 kilogram cabe hijau. Tentunya ini sebagai lahan bisnis menggiurkan dan pemutar roda perekonomian Bukittinggi.

Jika anda ingin menikmati gulai Itiak Lado Mudo di rumah dan tak harus ke Bukittinggi, cara membuatnya tidak sulit kok. Ingat-ingat dulu kalau usahakan anda pilih bebek yang berumur sekitar enam bulan karena daging mereka masihlah empuk. Satu ekori bebek yang sudah bersih bisa anda potong langsung jadi empat porsi. Untuk racikan bumbunya sendiri, haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan lengkuas. Jangan lupakan cabe hijau keriting yang dimasukkan saat merebus daging bebek dengan bumbu halus.

Agar mendapatkan keempukkan yang sempurna, anda harus merebusnya dengan waktu sangat lama tanpa santan. Tak main-main, seorang penjual berani memasak gulai Itiak Lado Mudo selama satu hari satu malam supaya rasa pedas cabe masuk hingga ke serat daging. Tak heran karena proses memasaknya yang lama dan bumbu racikan sempurna, sepotong daging bebek muda cabe hijau tanpa nasi dijual dua puluh ribu rupiah. Jika Anda tidak sempat memasaknya, kami dari Itiakladomudo.com menawarkan itiak lado mudo siap saji yang bisa dipesan secara online.